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Calculadoras de repostería gratuitas

Un poco de precisión. Un mejor resultado.

Ajusta recetas, calcula porcentajes panaderos e hidratación con masa madre y convierte moldes. Calculadoras gratuitas en tu navegador.

Escalar mi receta ↓Moldes

Ingredientes

Usa gramos para todos los ingredientes. La densidad de tazas y cucharas depende del ingrediente.

Escalar por

Marca todas las harinas como Harina. La harina es la referencia del 100%, no el lote entero.

Factor de escala—

IngredienteEscalado (g)% panadero

Los valores se redondean. Usa una balanza adecuada para cantidades pequeñas.

Tus herramientas de repostería

Escalador de Recetas — Porciones y Peso TotalAjusta recetas por porciones o peso total. Edita ingredientes en gramos, añade filas y exporta las cantidades adaptadas en CSV.Calculadora de Porcentajes PanaderosExpresa cada ingrediente como porcentaje de toda la harina. Combina tipos de harina y escala la receta manteniendo proporciones.Hidratación de Masa — Incluye Masa MadreCalcula la hidratación incluyendo masa madre. Encuentra el agua añadida necesaria para una meta manteniendo harina y masa madre fijas.Conversor de Moldes — Redondos y RectangularesConvierte cantidades entre moldes usando medidas internas, número de moldes y profundidad de masa. Aplica el factor a tu receta guardada.

Cómo funciona

Introduce pesos en gramos y cambia porciones o peso total. Marca todas las harinas para ver porcentajes panaderos. Divide la masa madre en harina y agua con la calculadora de hidratación. Compara medidas internas y profundidad de masa para cambiar de molde, y aplica el factor a tu receta guardada. Los ajustes se conservan en este dispositivo entre herramientas e idiomas.

Preguntas frecuentes

¿Se envían mis recetas a un servidor?

No. Los cálculos son locales. Nombres, pesos y ajustes se guardan en el navegador; puedes borrarlos en los controles de datos del sitio. No hay cuenta ni carga de recetas.

¿Puedo introducir tazas, huevos o cucharadas?

Usa gramos. La conversión de volumen depende del ingrediente y método. Pesa huevo batido para fracciones y ajusta cantidades muy pequeñas de forma práctica.

¿Escalar cambia el tiempo de horneado?

Solo se escalan ingredientes. Forma, profundidad, horno y receta afectan el tiempo. Sigue una receta adecuada y comprueba cocción; no multipliques tiempo por el factor.